淺析
微波干燥系統(tǒng)的發(fā)展前景與挑戰(zhàn)
隨著人民生活水平的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注干燥食品的品質(zhì)，對(duì)食品的品質(zhì)提出了更高的要求。*，不同的干燥技術(shù)對(duì)干燥食品的品質(zhì)有很大的影響，甚至起到了決定性的作用。在國(guó)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工行業(yè)中采用熱風(fēng)烘干等傳統(tǒng)加工工藝仍占據(jù)主流地位，但是，采用這類加工方式生產(chǎn)出的產(chǎn)品無論是色澤、營(yíng)養(yǎng)成分及其他生物活性物質(zhì)破壞的程度較大，而要獲得干燥產(chǎn)品往往需要采用昂貴的方法和設(shè)備，如冷凍干燥。因而，如何在較低的成本下生產(chǎn)出的產(chǎn)品成了當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品和食品干燥研究中急需研究和解決的問題，也是干燥技術(shù)研究和發(fā)展中的一項(xiàng)較大的挑戰(zhàn)！
對(duì)微波干燥系統(tǒng)設(shè)備的生產(chǎn)來說，微波干燥控制系統(tǒng)是微波干燥設(shè)備的核心部分，這種系統(tǒng)主要是用來控制設(shè)備中微波所發(fā)生的泄露量，微波泄露也必將控制在5WM/CM2以內(nèi)，所以對(duì)于工業(yè)行業(yè)選擇微波干燥設(shè)備，就要選擇專業(yè)的生產(chǎn)廠來引進(jìn)才是為安全的。
微波干燥系統(tǒng)的特性讓各類行業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)大的興趣。如調(diào)味品的微波干燥，運(yùn)用這種設(shè)備就有許多優(yōu)勢(shì)。在微波殺菌過程中，該設(shè)備能偶自動(dòng)調(diào)節(jié)傳送帶，以提高整個(gè)流程的運(yùn)作效果，在干燥殺菌的時(shí)候，可以大限度的減少材料的浪費(fèi)，并且節(jié)約成本，在流水自動(dòng)化的運(yùn)作中，不僅提高了生產(chǎn)率，還能提高經(jīng)濟(jì)效益，在此基礎(chǔ)上也能保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問題。
微波干燥系統(tǒng)的出現(xiàn)，為各類行業(yè)帶來了眾多的利益，只有選取合適的微波干燥設(shè)備，采用科學(xué)的方法才能實(shí)現(xiàn)利益大化。
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